Todas las recetas para celíacos son las que no deben incluir en su preparación los TACC, o sea, deben ser recetas que no lleven trigo, avena, cebada o centeno ni ninguno de sus derivados. En reemplazo se puede utilizar harina de maíz, de arroz,  mijo, sorgo. También se extraen las de patata, algarroba y almidón de trigo especial para celiacos que llevan incorporado el símbolo internacional sin gluten (espiga barrada dentro de un círculo). 

Desayuno especial para celíacos. 

El desayuno es una de las principales comidas del día ya que a lo largo de la mañana es cuando más actividades desarrollamos, por eso debemos dedicarle el  tiempo y mimo que se merece. 

Evitando cualquier alimento que contenga gluten podemos preparar un buen desayuno con todo lo que necesitamos para iniciar el día. En esta cesta también incluimos frutas de estación, así como lácteos y cereales  aptos para celíacos.